Рецепты приготовления различных вкусных блюд

Голубцы рецепт приготовления

18 апреля 2012 г.

Рубрика: Рецепты блюд из мясаПросмотров: 2502Подписка на RSS

Рецепт приготовления голубцов

    Для приготовления голубцов нам потребуется:
  • капуста (белокочанная) - 1 средний вилок
  • томаты - 2 шт.(необязательно)
  • фарш мясной (говядина и свинина) - 1 кг
  • морковь - 2 шт, лук - 2 головки
  • томатная паста - 2 ст.л.
  • сметана - 2-3 ст.л.
  • растительное масло - 4 ст. л.
  • соль, перец - по вкусу
Рецепт приготовления голубцов
 Осторожно снять листья капусты и варить 5 мин в подсолёной воде, после чего остудить и немного помять. Отварить рис до готовности, но не состояния каши.

 Лук мелко нарезать, морковь натереть на средней терке, нарезать кубиками свежие томаты(если есть). Налить. в сковороду немного постного масла и обжарить все нарезанные овощи.

 Смешать в одинаковых пропорциях говяжий и свиной фарш.  После этого добавить отваренный рис и обжаренные ранее овощи. Перемешать всё до однородной массы. Посолить и поперчить по вкусу.  Далее приготовим подливу.

 Для этого опять возьмём нарезанные: морковь, лук, свежие томаты если есть в наличии, если нет, то добавим немного томатной пасты. Всё это обжарим, потом добавим сметану, посолим, поперчим по вкусу, накроем крышкой и выключим огонь, и для того, чтобы подтушить.

 Наливаем в невысокую кастрюльку немного подливы.Заворачиваем туго нашу начинку в капустные листья и по одному плотно и аккуратно укладываем в один ряд, после первого ряда добавляем подливку и укладываем второй ряд.

 Включаем духовку на 180°С,  доливаем подливу так, чтобы голубцы скрылись, ставим в духовку на полтора часа и наслаждаемся вкусным блюдом.

Поделитьсяtwitter.com yandex.ru

Оставьте комментарий!

Имя и сайт используются только при регистрации

Если вы уже зарегистрированы как комментатор или хотите зарегистрироваться, укажите пароль и свой действующий email. При регистрации на указанный адрес придет письмо с кодом активации и ссылкой на ваш персональный аккаунт, где вы сможете изменить свои данные, включая адрес сайта, ник, описание, контакты и т.д., а также подписку на новые комментарии.